Khi trang bị đồ dùng khách sạn mới, câu hỏi đầu tiên của chủ đầu tư thường là "hết bao nhiêu tiền". Câu trả lời đúng là: chi phí phụ thuộc vào số lượng, mà số lượng thì tính được khá chính xác nếu có danh sách đủ món và công thức rõ ràng. Bài viết này đưa ra danh sách đồ dùng cần mua theo từng khu trong khách sạn, cách tính số lượng cho từng món, và cách lập bảng dự toán để so sánh báo giá cho đúng. Bài viết không đưa con số tiền cố định, vì giá thay đổi theo chất liệu, quy cách và thời điểm; thay vào đó là phương pháp để anh chị tự ra con số sát với khách sạn của mình.
Hai loại chi phí khi trang bị khách sạn mới
Trước khi liệt kê từng món, nên tách chi phí đồ dùng thành hai nhóm. Cách tách này giúp chủ khách sạn không bị "hụt vốn" sau khai trương.
- Chi phí đầu tư ban đầu (mua một lần, dùng nhiều năm): đệm, ruột chăn, ruột gối, tấm bảo vệ đệm, máy khuếch tán tinh dầu, và lô chăn ga, khăn đầu tiên đủ số bộ để luân phiên.
- Chi phí vận hành định kỳ (mua lặp lại hằng tháng): amenity, tinh dầu, xịt phòng, hóa chất buồng phòng và giặt là, cộng với phần chăn ga, khăn thay thế do hư hỏng hoặc thất lạc.
Nhiều khách sạn mới chỉ tính nhóm thứ nhất. Đến tháng thứ hai mới thấy tiền amenity và hóa chất cũng là một khoản đều đặn. Khi lập kế hoạch, anh chị nên dự trù luôn chi phí vận hành cho 2-3 tháng đầu, lúc doanh thu còn chưa ổn định.
Khu phòng ngủ: chăn ga gối đệm
Đây là khu chiếm phần lớn chi phí đầu tư đồ vải. Danh sách cho mỗi giường gồm:
- Đệm: 1 chiếc mỗi giường. Khách sạn thường dùng đệm lò xo túi độc lập dày khoảng 24-27 cm cho giường 1m6 và 1m8.
- Tấm bảo vệ đệm: lót giữa đệm và ga để chống bẩn, giữ đệm bền hơn.
- Topper (tấm tăng tiện nghi): tùy chọn, dùng khi muốn giường êm hơn mà không thay đệm.
- Ruột chăn và ruột gối: chọn theo hạng khách sạn, bông microfiber nhẹ hoặc bông PE, ruột gối bông 3D hoặc microfiber.
- Ga trải giường, vỏ chăn, vỏ gối: may theo đúng kích thước đệm.
Về số lượng, đồ vải tiếp xúc trực tiếp với khách (ga, vỏ chăn, vỏ gối) cần nhiều bộ để luân phiên. Ruột chăn, ruột gối và bảo vệ đệm thì ít hơn nhiều.
| Món đồ | Số lượng gợi ý | Ghi chú |
|---|---|---|
| Ga trải giường | 3 chiếc / giường | 4 chiếc nếu công suất cao hoặc giặt thuê ngoài |
| Vỏ chăn | 3 chiếc / giường | Cùng lô vải với ga để màu trắng đồng đều |
| Vỏ gối | 3 chiếc / ruột gối | Thường 2 gối mỗi giường đôi |
| Ruột chăn, ruột gối | 1-1,5 bộ / giường | Phần dư dùng thay khi ruột bị bẩn |
| Tấm bảo vệ đệm | 1-1,5 chiếc / giường | Giặt định kỳ, không cần thay mỗi lượt khách |
| Đệm | 1 chiếc / giường | Đo kỹ độ dày để may ga cho vừa |
Kích thước ga, vỏ chăn, vỏ gối cho từng khổ giường anh chị có thể xem ở bài bảng kích thước ga, vỏ chăn, vỏ gối khách sạn. Các loại vải, ruột và đệm hiện có xem tại trang chăn ga gối đệm khách sạn.
Khu phòng tắm: khăn và amenity
Khăn là nhóm đầu tư ban đầu, còn amenity là nhóm chi phí định kỳ. Hai nhóm này nên tính riêng.
Với một phòng đôi, bộ khăn phổ biến gồm 2 khăn tắm 70 x 140 cm, 2 khăn tay 34 x 70 cm, 2 khăn mặt 34 x 34 cm và 1 thảm chân 50 x 70 cm. Khách sạn 4-5 sao thêm 2 áo choàng tắm. Giống chăn ga, khăn cũng nên chuẩn bị khoảng 3 bộ cho mỗi phòng. Nếu khách sạn có hồ bơi, cộng thêm khăn hồ bơi theo số ghế nằm. Chi tiết quy cách khăn xem tại trang khăn khách sạn 100% cotton.
Amenity là đồ dùng một lần: bàn chải kèm kem, lược, dao cạo, tăm bông, chụp tóc, xà bông. Số lượng không tính theo phòng mà tính theo lượt khách thực tế. Cách ước lượng đơn giản:
- Số lượt phòng bán mỗi tháng = số phòng × công suất dự kiến × 30 ngày.
- Các món cá nhân như bàn chải, lược thường tính theo số khách; xà bông, chụp tóc tính theo lượt phòng.
- Lần nhập đầu nên đủ dùng 1-2 tháng, vì túi in logo thường đặt theo lô, đặt lại lắt nhắt sẽ tốn hơn.
Kiểu túi đựng (kraft, vải không dệt, túi nhôm) ảnh hưởng nhiều tới chi phí mỗi bộ, nên chọn theo hạng khách sạn. Tham khảo các lựa chọn tại trang amenity khách sạn in logo.
Sảnh, hành lang và khu công cộng
Khu này ít đồ vải nhưng quyết định ấn tượng đầu tiên của khách. Danh sách cơ bản về đồ dùng tiêu hao và hương thơm gồm:
- Máy khuếch tán tinh dầu cho sảnh và hành lang. Chọn máy theo thể tích không gian (diện tích sàn nhân chiều cao trần), không chọn theo cảm tính.
- Tinh dầu cho máy, là chi phí định kỳ. Lượng dùng phụ thuộc số giờ máy chạy mỗi ngày.
- Xịt phòng cho buồng phòng dùng sau khi dọn.
- Khăn tay cho nhà vệ sinh công cộng nếu khách sạn dùng khăn vải thay giấy.
Ví dụ, sảnh 200 m² cao 3,5 m có thể tích 700 m³, nên chọn máy phủ khoảng 900 m³. Hành lang thường cần mỗi tầng một máy nhỏ gần thang máy. Khi lập dự toán, ghi riêng tiền máy (đầu tư một lần) và tiền tinh dầu (hằng tháng).
Bộ phận buồng phòng và giặt là
Đây là khu hay bị quên nhất khi trang bị khách sạn mới, dù thiếu nó thì phòng không thể vận hành từ ngày đầu. Nhóm hóa chất cần có:
- Lau sàn đa năng, tẩy rửa bồn cầu và nhà tắm, lau kính và inox.
- Xịt thơm khử mùi phòng, đặc biệt cần với phòng từng có khách hút thuốc.
- Giặt thảm, sofa nếu khách sạn có thảm trải sàn hoặc ghế bọc vải.
- Bộ hóa chất giặt là (giặt chính, kiềm, tẩy trắng oxy, trung hòa, xả mềm) nếu khách sạn tự giặt bằng máy công nghiệp.
- Hóa chất bếp nếu có nhà hàng hoặc phục vụ ăn sáng.
Hóa chất chuyên dụng thường là dạng đậm đặc, nên khi so giá phải so theo lít dung dịch sau khi pha, không so theo giá can. Danh mục và quy cách can xem tại trang hóa chất buồng phòng và giặt là.
Ví dụ tính số lượng cho khách sạn 20 phòng
Giả sử một khách sạn mới có 20 phòng: 12 phòng đôi mỗi phòng 1 giường 1m6, và 8 phòng twin mỗi phòng 2 giường 1m2. Tổng cộng 12 giường 1m6 và 16 giường 1m2, tức 28 giường. Mỗi giường đặt 2 gối. Áp dụng mức 3 bộ đồ vải luân phiên, ta có:
| Món đồ | Cách tính | Số lượng |
|---|---|---|
| Ga giường 1m6 | 12 giường × 3 | 36 chiếc |
| Ga giường 1m2 | 16 giường × 3 | 48 chiếc |
| Vỏ chăn (2 khổ) | 28 giường × 3 | 84 chiếc |
| Ruột gối | 28 giường × 2 | 56 chiếc |
| Vỏ gối | 56 ruột × 3 | 168 chiếc |
| Ruột chăn, bảo vệ đệm | 28 giường × 1 đến 1,5 | 28-42 chiếc mỗi loại |
| Khăn tắm, khăn tay, khăn mặt | 20 phòng × 2 chiếc × 3 bộ | 120 chiếc mỗi loại |
| Thảm chân | 20 phòng × 1 chiếc × 3 bộ | 60 chiếc |
Từ bảng số lượng này, anh chị chỉ cần nhân với đơn giá trong báo giá là ra chi phí đầu tư đồ vải. Phần amenity, tinh dầu, hóa chất thì tính theo tháng dựa trên công suất dự kiến. Con số trong ví dụ chỉ để minh họa cách tính, khách sạn thực tế cần điều chỉnh theo số giường, kiểu giặt và hạng phục vụ.
Cách lập dự toán và so sánh báo giá
Một bảng dự toán trang bị đồ dùng khách sạn mới nên có các cột: tên món, quy cách (chất liệu, kích thước, định lượng), số lượng, đơn giá, thành tiền, và nhóm chi phí (đầu tư hay định kỳ). Vài kinh nghiệm để dự toán sát hơn:
- So cùng quy cách. Hai báo giá ga giường chỉ so được khi cùng loại vải, cùng mật độ sợi, cùng kích thước. Khăn tắm phải cùng kích thước và cùng trọng lượng.
- Đo đệm trước khi đặt may. Đệm đến muộn hoặc đổi loại đệm sau khi đã may ga là lỗi tốn tiền phổ biến.
- Ưu tiên đồ vải trước, đồ tiêu hao sau. Chăn ga, khăn cần thời gian may và thêu logo; amenity, hóa chất có thể đặt sát ngày khai trương hơn.
- Dự phòng hao hụt. Đồ vải có thể bị bẩn không giặt được, rách, thất lạc. Nên có ngân sách thay thế nhỏ hằng năm thay vì đợi hỏng hàng loạt mới mua.
- Gom một đầu mối nếu được. Mua nhiều hạng mục từ một nhà cung cấp giúp đồng bộ màu sắc, logo và dễ theo dõi công nợ.
Câu hỏi thường gặp
Trang bị đồ dùng khách sạn mới nên bắt đầu từ hạng mục nào?
Nên bắt đầu từ đệm và chăn ga, vì kích thước ga phụ thuộc vào đệm và đồ vải cần thời gian may. Sau đó đến khăn (nhất là khi có thêu logo), cuối cùng là amenity, hương thơm và hóa chất.
Vì sao chăn ga, khăn cần 3 bộ cho mỗi giường, mỗi phòng?
Một bộ đang dùng, một bộ đang giặt và một bộ dự phòng. Như vậy phòng luôn có đồ sạch để thay ngay cả khi lượng giặt dồn vào ngày đông khách.
Amenity nên nhập bao nhiêu cho lần đầu?
Ước lượng theo số lượt phòng bán mỗi tháng (số phòng × công suất dự kiến × 30) và nhập đủ dùng khoảng 1-2 tháng. Sau tháng đầu vận hành, anh chị sẽ có số liệu thực tế để điều chỉnh.
Có nên mua đồ dùng rẻ nhất để giảm vốn ban đầu?
Không nên chỉ nhìn giá. Đồ vải chất lượng thấp nhanh xù, ố, phải thay sớm, cuối cùng tổng chi phí có thể cao hơn. Nên chọn quy cách phù hợp hạng khách sạn rồi mới so giá.
Nếu khách sạn của anh chị đang chuẩn bị khai trương, hãy gửi yêu cầu báo giá kèm số phòng, số giường theo từng khổ, độ dày đệm và hạng khách sạn. LISATI có xưởng may chăn ga riêng tại Đà Nẵng, sẽ tính sẵn số lượng từng món và báo giá theo từng hạng mục để anh chị dễ lập dự toán. Cần trao đổi nhanh, gọi hoặc nhắn Zalo 0357 88 43 88.